山芋ぶつ切り

前々から気になっていた畑に自生している山芋を掘ってみました。

結果は山芋短冊ではなく、山芋のぶつ切り。

近大マグロじゃやないのに。

直径７０ｃｍほどの穴で掘りはじめ、頭を発見したら直径３０ｃｍで掘りました。

ところが、芋の株が周りにいっぱいあり、ショベルを入れると、芋に当たり、ぶつ切りに。

初めての挑戦で、敵の姿がつかめたので、次回はもう少し周りから攻める。

掘って掘って、深さ６０ｃｍぐらいになると柔らかい粘土質の土が出現。芋はここに眠る。

この土質が良い畑の条件か。

芋掘りの前後に、柿の木とキウイの木の剪定。

上を向いてのハサミとノコギリで筋肉痛です。

山芋のすりおろしが美味ければ、筋肉痛は吹っ飛ぶでしょう。