数名のリクエストにお応えし、長浜でB B Q パーティーを開催しました。
天気予報どおり、残念ながら午後から雨。BBQは軒下開催です。
それでも、参加者の皆さまの協力でグルメ満載の宴となりました。
まずは、近江牛のステーキ。霜降りの柔らかい肉を特製塩コショーで。絶品１。
次に、とれたてのグレとタイ。その場で刺身にしていただきました。絶品２。
箸休めに自然薯。１時間かけた出汁で料亭の味です。絶品３。
裏の畑で子供たちが掘った里芋はダッヂオーブンで蒸し焼きに。粘りがあり、かつホクホクの里芋を塩か生姜醤油で。絶品４。
あとは、山芋、焼き鳥、タン、ソーセージ、焼き野菜、豚の味噌漬け、豆腐田楽、きのこのホイル焼きと次から次へと焼いてゆく。グレとタイの骨もカリカリに焼いておつまみに。〆は定番の焼きそばです。
シャンパン、ワインもかなり進みました。
ぐだぐだと飲む、お泊りBBQは最高です。
